儿童孤独症又称自闭症，被归类为神经系统障碍引起的发育障碍，是泛发性发育障碍的一个亚型。始于婴儿期，主要表现为不同程度的语言发育障碍、人际交往障碍、兴趣狭窄、行为刻板。虽然儿童孤独症的病因还不完全清楚，但据研究表明，儿童孤独症的发生发展与过量食用酸性食物有关。

我们吃的食物有酸性和碱性。如果食物中含有较多的非金属元素，可使体液呈现酸性。这种食物叫酸性食物。有些食物中含有丰富的金属元素，在人体内生物氧化后可以使体液呈碱性。这种食物是碱性食物。

日常饮食中常见的酸性食物有:

1.动物性食物，如各种肉、鱼、蛋。

2.所有淀粉，尤其是经过精制加工的淀粉，如白米饭、白面包、白面条等。

3.所有甜食，尤其是果酱、果冻、糖浆、糖果、冰淇淋、饮料、巧克力、水果罐头等。由白糖和精制糖制成。

4.一些豆类和坚果，如花生、豌豆和扁豆。

5.所有的油，奶油和油炸食品。

6.调味。

研究表明，酸性食物有助于儿童自闭症的发生和发展。很多自闭症儿童经常表现为手脚发冷，容易感冒，有的孩子经常哭闹，这些都是酸性体质导致的。

营养专家提醒，孩子要多吃绿色蔬菜，如菠菜、油菜、菠菜和香菜，含钙、镁的杂粮和粗纤维食物，以及一些凉性水果。现在很多家庭的生活中高脂肪、高蛋白、高糖的食物和营养品越来越多，而摄入过多的糖分，很容易在体内形成酸性物质，从而呈现出酸性体质。