精神发育迟滞(MR)又称智力低下，一般是指由于脑的器质性损害或脑发育不完全而引起的认知活动和整个心理活动的持续性障碍。由于遗传变异、感染、中毒、颅脑损伤、颅脑畸形或内分泌异常等有害因素，使胎儿或婴儿的大脑不能正常发育或发育不全，使智力活动的发展停留在相对较低的阶段，称为智力低下。由于大脑受到物理、化学、病毒、病菌等因素的损害，原有的正常智力受到损害，产生缺陷，称为痴呆。那么，如何对智力障碍进行饮食保健呢？

1.核桃和芝麻核桃和芝麻能为大脑提供足够的亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸，能消除血管中的杂质，改善大脑功能。

2.鱼肉脂肪含有ω-3脂肪酸，有助于增强大脑。吃鱼还有助于加强神经细胞的活动，从而提高学习和记忆的能力。

3.全麦制品和糙米糙米含有多种维生素(尤其是维生素B1)，对提高认知能力至关重要。

4.菠萝、柠檬、香蕉、菠萝中含有丰富的维生素C和重要的微量元素锰，有助于提高人的记忆力；柠檬可以提高人的认知能力；香蕉能提供大脑重要物质酪氨酸，使人精力充沛，注意力集中，提高创造力。

5.鸡蛋中含有的蛋白质是天然食物中好的蛋白质之一，而蛋黄中含有丰富的钙、磷、铁、维生素A、D、B等。除了对大脑发育有益的卵磷脂。